|
|
Boerenkoolschotel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, z p, 2-3 dl hete melk, 100 gr geraspte jonge kaas, 3 el fijngesneden bladselderij, 100 gram bacon in reepjes, 3 el boter, 1 kg boerenkool, 1 dl slagroom, 1 - 2 dl kippenbouillon, 500 gram rundergehakt, 3 el gepureerde tomaten.
Voorbereiding:
Aardappelen met zout in ong 25 minuten gaarkoken. Aardappelen fijnstampen met zout, peper, melk, 50 gr. kaas en bleekselderij.
Bakbacon in 2 el boter in ong 10 minuten krokant bakken. Boerenkool (fijngesneden) toevoegen en ong 5 minuten roerbakken. Slagroom, bouillon, z p toevoegen en nog 10 minuten op zacht vuur laten stoven.
Gehakt in 1 el boter rul bakken. Z p en tomaten toevoegen. Ong 5 minuten laten pruttelen.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200C. In ovenschaal laagje boerenkool scheppen en vervolgens een laagje gehakt. Dit herhalen tot alles op is. Afdekken met de aardappelpuree en bestrooien met de rest van de kaas.
Gerecht in midden van de oven in 30 minuten gratineren.
|
|
|